註：熱量與成分分析會因食材內容不同有所差異。
南北粽熱量比一比
各式市售粽子因食材、大小及烹調方式不同，熱量差異大，選購時可從這三方面多加留意。♥北部粽：糯米需先拌炒，油脂量較高。
♥南部粽、湖州粽：米是直接水煮，油脂量較低，但內餡含有肥肉、鹹蛋黃的熱量都偏高，其他如香菇絲、蝦皮、蘿蔔乾、油蔥酥，大多事先經過烹調或醃漬，熱量和鈉含量也不低。
♥甜粽、鹼粽、小型的甜品粽：豆沙本身常添加豬油，是一種高脂的餡料，而鹼粽熱量雖僅2百大卡，但一般人食用時習慣淋上果糖或蜂蜜，附加的糖份和熱量也不容小覷。
♥精品小粽子：雖然熱量看起來不高，但只是因體積較小，其實「熱量密度」並未較低。這種粽子常因為「小」而被當成「點心」，反而變成正餐外多攝取的熱量，讓人不知不覺變胖。
♥蛋黃粽、紫米豆沙粽和客家粿粽：熱量大多飆破6百大卡，消耗一顆粽子的熱量，要爬兩趟101大樓、騎3個多小時腳踏車、慢跑1個多小時才能消耗，每天吃2顆又不運動，一週後增肥超過1公斤。
♥裹蒸粽：熱量可以高達 1000 大卡。
♥沾醬：沾醬的選擇也是一大學問，像經常食用的甜辣醬等的其含鈉量高，花生粉則屬於油量高的食物；吃鹼粽時所沾的果醬、蜂蜜與砂糖，一定要和主食類做替換，尤其是糖尿病人，才不至於對血糖造成太大影響。例如 15 公克糖＝1 大匙，蜂蜜＝1/4 碗飯，若是能選擇代糖作為甜味的取代品，也是可行的方法。
用對吃粽技巧，不怕變胖
透過以下纖小編整理的小技巧，吃粽子會吃得更沒壓力：1.將粽子代替正餐。
2.吃粽子時，搭配一些青菜與水果等食物，以達到均衡飲食。
3.依平日每餐的食物份量吃粽子，不過量。
4.自製粽子時，可作小顆一點，遵守少油、少糖、少鹽、高纖維的原則。
5.避開高膽固醇和高糖食材
6.細嚼慢嚥。
端午節吃粽子，搭配荷本茶油切解膩！
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