生酮飲食是一種飲食計劃，身體燃燒脂肪時產生酮體的過程，您的身體會變成脂肪燃燒的機器。生酮飲食實際上是一種低碳水化合物和高脂肪飲食，你攝取非常低的碳水化合物。每天少於50g甚至20g，你可以吃所有好的脂肪，如椰子油，橄欖油，無鹽黃油等。您還可以從雞，酸奶油等中獲取適量的蛋白質。生酮飲食也被稱低碳水化合物高脂肪飲食LCHF或簡單的LCFD飲食。
生酮飲食是一種飲食計劃，身體燃燒脂肪時產生酮體的過程，您的身體會變成脂肪燃燒的機器。生酮飲食實際上是一種低碳水化合物和高脂肪飲食，你攝取非常低的碳水化合物。每天少於50g甚至20g，你可以吃所有好的脂肪，如椰子油，橄欖油，無鹽黃油等。您還可以從雞，酸奶油等中獲取適量的蛋白質。生酮飲食也被稱低碳水化合物高脂肪飲食LCHF或簡單的LCFD飲食。
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| 圖片來源：myketokitchen.com 生酮飲食比例 |
請先閱讀完整書藉，這裡不多做説明，簡單説...
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| 圖片來源：http://theindianspot.com/ketogenic-diet-to-lose-weight/ |
因為生酮飲食限制碳水化合物，所以沒有足夠的糖可供身體用作燃料，所以它採用脂肪。脂肪分解過程稱為「酮症」，它產生一種稱為酮的燃料。
生酮飲食可幫助一些第2型糖尿病患者，因為它允許身體維持低水平但健康水平的葡萄糖水平。飲食中碳水化合物的減少有助於消除血糖的大幅度上升，從而減少對胰島素的需求。
關於生酮飲食的研究發現它們可以幫助減少HbA1c。HbA1c是3個月的血糖水平平均值。
生酮飲食對糖尿病藥物需求的影響
生酮飲食可能有助於降低血糖水平。因此，一些在生酮飲食後患有第2型糖尿病的人可能能夠減少其用藥。（因為血糖平穩且下降）
生酮飲食副作用－生酮不適症
遵循生酮飲食以及胰島素治療的那些可能更有發生低血糖（低血糖）的風險。當血糖水平降至70毫克/分升（mg / dL）或更低時，而造成低血糖問題。
由於生酮飲食需要切換到不同的能量來源，因此可能會導致一些副作用。這些可能包括：
- 鹽的損失
- 酮流感（像感冒一樣的不適）
- 排便習慣明顯改變，如便秘
- 不舒服的腿部抽筋
- 明顯的能量損失
- 精神恍惚
- 頻尿
- 頭痛
長期影響可能包括發展腎結石和風險的增加骨折，由於酮酸中毒（糖尿病第一型患者）。
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那些人不適合生酮飲食？
對於某些疾病人群，尤其是無法正常代謝脂肪的疾病人群，使用生酮飲食需要格外小心！
1. 肝功能受損
2. 胰腺功能不足
3. 膽囊疾病
4. 腎病
5. 腹部腫瘤或腸道功能受損
6. 一型糖尿病、使用胰島素治療的二型糖尿病（血糖不穩定）
7. 使用降血壓藥患者
8. 孕婦與哺乳期
9. 腸道蠕動減弱
10. 營養不良、胃旁路手術
參考文獻
[2] Friedman, A.N., Chambers, M., Kamendulis, L.M., Temmerman, J. (2013) Short-term changes after a weight reduction intervention in advanced diabetic nephropathy.Clin J Am SocNephrol, 8(11):1892-8. doi: 10.2215/CJN.04010413
最後再叮嚀
如果想執行任何控糖或是減重計畫前，一定要跟您的醫療團隊做討論，有醫療團隊的協助下，會讓你在執行上更加安心與安全。
如果是想減肥或長肌肉的人，＊適合在飲食中每天加入20％適量的『優質蛋白質』，像低汞汙染魚類，草飼牛羊，放牧雞蛋，水解膠原蛋白，膠質，無汙染的濃縮乳清。，依性別、年齡、肌肉比例不同，每個人攝取的蛋白質總量會有差異，大約是一天體質x0.715 ～ 1。65 不等的比例，這樣的比例對大部分的人來説，這是剛好能維持體脂重，荷爾蒙平衡的蛋白質攝取量。
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