2016年9月20日 星期二

破除節食迷思,減肥是不能挨餓的!

身體一挨餓會自動釋放訊息,通知大腦「饑荒快到了」。白天是身體最需要得到能量的時段,偏偏很多人喜歡選擇早餐或午餐不吃,當能量供應不足,身體會緊張起來,啟動自我保護的機制,釋放出肌餓訊號,讓你產生想要大吃特吃的慾望,此時你所吃進去的東西,會百分之百被身體吸收下來,因為身體以為拉警報了,會想辦法囤積熱量,以防下一餐沒東西吃,結果適得其反。
是不能挨餓的

身體一挨餓會自動釋放訊息,通知大腦「饑荒快到了」。白天是身體最需要得到能量的時段,偏偏很多人喜歡選擇早餐或午餐不吃,當能量供應不足,身體會緊張起來,啟動自我保護的機制,釋放出肌餓訊號,讓你產生想要大吃特吃的慾望,此時你所吃進去的東西,會百分之百被身體吸收下來,因為身體以為拉警報了,會想辦法囤積熱量,以防下一餐沒東西吃,結果適得其反。

吃飽飽才能不復胖!
要如何尋找把胃部撐大而不會讓自己饑餓的食物呢?那就是蔬菜!蔬菜富含膳食纖維,餐餐先從蔬菜開始吃,利用其纖維質的特性,先把胃部給撐大撐滿,其他食物自然也就吃得比較少。蔬菜實在好處多多,蔬菜是熱量密度低、營養密度高的食材,它的熱量低、體積大又兼具高營養價值,而且蔬菜的糖分低,不用擔心吃進太多的糖而轉換成脂肪



節食,是造成復胖的元凶

減肥不宜急躁,誤聽信片面之詞的減重方法,用錯方法有可能導致連串副作用反應,得到的只是暫時性的瘦,有如萬劫不復,循環在「瘦、復胖」的宿命中。復胖的原因很複雜,復胖其實傳遞出身體正在與你對抗的警訊。



光靠飲食控制、節食,絕對無法成功減重,這已是清楚的事實,相信你我的親朋好友都給過不少次的親身見證,無奈還是天天都有人重覆同樣錯誤的減脂方法。想要減脂,一定要加入運動計畫,節食反而是日後復胖的元凶!
    



一味地節食減重,不吃澱粉類食物,體內血糖會迅速降低,身體為了維持血糖濃度以利正常運轉,必須去尋找血糖的來源,這時身體會從肝臟分解出肝醣,轉化為葡萄糖釋放到血液裡。只是肝醣無法源源不絕供應,撐不了多久,血糖會再次下降,接下來身體求救的對象就是肌肉了,肌肉被迫分解,肌肉量變少了,如前面所提到過的,肌肉是脂肪燃燒工廠,工廠沒了,脂肪沒處燒,節食反而成了脂肪囤積的推手。

為何身體不直接去找脂肪來「變出」葡萄糖呢?這是因為身體認為把脂肪轉化成葡萄糖是一件超級沒有效率的工作,脂肪所含轉換葡萄糖的原料「甘」,在脂肪的含量中非常地少,身體當然不會去向脂肪討救兵。



所以,不要期待靠節食來減脂,在成功減脂之前,你已經先減掉了最重要燃燒脂肪的工具—肌肉,刻意不攝取澱粉質,等於幫助身體去殺掉肌肉,當你以為瘦身成功了,恢復正常飲食之後,沒有肌肉幫忙消耗掉熱量,脂肪再度堆積,如此惡性循環下來,絕對變成典型的「泡芙人」,外表雖瘦瘦的,體脂率卻始終降不下來,得到瘦身成功的假象。


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