減肥招式無奇不有，日本紅極一時的辣椒減肥法，聽說：吃辣也能減肥？吃辛辣物可促進新陳代謝嗎？有人深信不疑，三餐都拌辣椒，有關於減肥瘦身錯誤迷思觀念，跟著小編一起來解答。
吃辣椒的減肥功效?
紅辣椒的減肥功效：紅辣椒含有豐富的維生素c，能夠促進消化吸收，所含的辣椒素能夠加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。紅辣椒燃燒脂肪的關鍵在於辣椒鹼，只須吃上一兩匙，它的刺激口味即刻會向腦神經發出“足夠”訊號，導致食慾大減，有抑制食慾的功效。同時辣椒鹼的另一大作用是刺激體內生熱系統，加快新陳代謝。紅辣椒減肥食譜DIY給你抑制食慾享瘦
吃辣椒的減肥研究：
紅辣椒的減肥研究：普渡大學的Richard Mattes博士認為，辣椒會刺激頭頸部的三叉神經，他們感興趣的是，這種機制的活化是否會導致能量消耗增加，改變食慾和食物攝取量等等。這已部份獲得美國國家衛生研究院的認同。
將半茶匙的辣椒混在食物裡或裝在膠囊裡吃，能讓體重正常的年輕人在4小時內比沒有吃紅辣椒但吃同樣餐食的人多燃燒約10卡熱量；辣椒也會抑制食慾，尤其是對於原本就不喜歡吃辛辣食物的人。
辣椒真的是減肥萬靈丹嗎?
辣椒素能促進人體的新陳代謝率，使皮膚發紅、發熱，加快熱量消耗，但若為了減肥，拚命大量吃辣椒，反而會過度刺激交感神經系統，產生心跳太快、血壓上升等副作用。
此外，過度食用辣椒會破壞舌頭上味蕾神經末梢的感覺，造成愈吃愈多，久而久之，胃也受到傷害。「與其事後彌補，何不從事前節制做起？」他提及，民眾諮詢體重控制問題時，往往希望服用某一「仙丹」，就達成最佳成效，這種心態非常危險，減肥仍須從作息、飲食、運動等多方面配合做起，絕非依賴單一物質可成。
至於目前有些辣椒成分的乳液，宣稱塗在皮膚上能減肥？趙強也不建議。因利用發熱來減重，效果只是暫時性，長遠來看，無法持續控制體重，況且有些人對辣過敏，塗抹在皮膚上，反而有紅腫、發癢現象。
麻辣鍋太油了！
麻辣火鍋是許多人的最愛，一些港星來台停留五天，就吃了五天的麻辣火鍋。姑且不論吃下麻辣火鍋後，從食道到胃腸的灼熱感，從熱量來看，麻辣火鍋真的太油了。營養師計算麻辣鍋的熱量，若以一鍋四人份的鍋底，再加上牛肉片、豬肉片、油條、丸子、青菜，再配上一杯酸梅湯，幾乎等於吃下三千卡熱量，約等於吞下十碗飯。多吃辣椒能抗癌、止痛?
辣椒含有維生素C與類胡蘿蔔素，兩者均是抗氧化物，能去除體內自由基的生成、抑制氧化反應，由此推論，辣椒不僅能延緩衰老，還可避免低密度膽固醇被氧化成有害型態來阻塞動脈，所以，能預防動脈硬化疾病。
目前雖找不到足夠證據證明辣與癌症的相關性，但許多嗜辣民族的癌症比率的確較低，國外研究推測認為，這和辛辣食物中含有許多抗氧化物質有關，不過，小編提醒，食材的好壞本來就是一體兩面，適量且均衡的飲食，才能盡取其利。
此外，辣椒屬溫熱性質的食物，所含的辣椒素又稱唐辛子，食用後，微血管會擴張，使身體發熱，促進血液循環，對於手腳易冰冷的人來說，適度攝取確實有禦寒效果；此外，辛辣食物可稀釋分泌的黏液，幫助痰咳出，若根據中醫的說法，適量攝取辣椒，還有潤肺效果。
辣椒素還有局部止痛的作用，趙強分析，「辣」是一種痛覺，可刺激、耗盡將疼痛訊息傳遍神經系統的傳導物質，緩解帶狀泡疹、三叉神經痛，換句話說，就是利用大量暴露在痛覺中而麻痺，是一種治標、不治本的暫時解痛方式。
消化性潰瘍者 小心辣從口入
吃辣對於腸胃的刺激性大，一般人偶爾吃無所謂，但對於腸胃不好的人，尤其是易發生消化性潰瘍的患者，體內已有胃酸刺激，使腸胃道黏膜紅腫、發炎，若加上外來的辣刺激，比在傷口上灑鹽更嚴重，另外，有痔瘡及內外科發炎性疼痛，也不宜吃辣椒等刺激性食物。
小編提醒，辣椒裡的維生素C、類胡蘿蔔素，其他蔬果也有，如番石榴、木瓜、柳橙及綠色蔬菜，都含有豐富的維生素C，黃橘色系的蔬果則含有豐富的β胡蘿蔔素，番茄、西瓜、紅葡萄柚中也含有茄紅素，因此，不要為了一個好處，讓飲食習慣走偏鋒。
吃辣減肥你的選擇是什麼？
看了以上種種說法，你的選擇是什麼？嗜辣族可能還是堅持吃辣，因為辣像個癮頭，不吃會想。這的確是，因為從科學觀點吃辣會刺激腦部釋放腦內啡，讓人心情大好，使人上癮。不過建議：「多吃辣椒紅素高、辣椒素低的食物。」這是因為很多水水們都有肥胖、腸胃問題嚴重， 卻需要可預防癌症、心血管疾病的食物。舉個例來說，來一盤彩椒沙拉就是不錯的選擇。如果非要吃麻辣火鍋不可，最好控制在一個月一次。而且慎選火鍋料。選擇新鮮的食材，如肉片、蔬菜等，不選脂肪量高的油條、餃類；也儘量不選凍豆腐等會吸油的火鍋料。而且吃的時候，從鍋底撈，少吃到浮在高湯上的紅油哦！辣椒到底是福、是禍，就看你吃多少、怎麼吃而定。
健康吃辣椒減肥正確方法：
1、辣椒最好熟了再吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加熱後，對胃腸的刺激就會減少。
2、吃辣加點酸。從口味上來說，辣椒還有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱，更容易上火，要少吃；酸辣中的醋有解毒作用，減少上火幾率，可以 適當多吃點。
3、吃辣還要看體質。對於辣椒，由於個人體質不同，能承受的程度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃；有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經常便秘、長痤瘡的人要少吃。 原文網址: 辣呼呼還能美容減肥！
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